Selveri Köögi punaveinikaste on kutsuvalt täidlane ja rikkaliku iseloomuga kaaslane. See hõrk kooslus heast punaveinist, aromaatsest mustsõstrast ning umamisest tomatipüreest armastab absoluutselt ja tingimusteta pardi-, veise- ja ulukiliha! Toob restoranimaitsed koju ja hellitab võrgutavalt maitsemeeli!
Punaveinikastmega pardifilee
15 minutit
2‒4 portsjonit
Mida vajad?
- Selveri Köögi punaveinikastet
- 2 pardi rinnafileed, lõika nahale sälgud
- glasuuriks sega kokku 2 tl apelsinimoosi
- soola-pipart
- serveerimisel pärlsibulaid, rohelist salatisegu ja viinamarju
Kuidas valmistada?
- Kuumuta pann, aseta pardifileed nahaga pool all külmale pannile. Prae kolmveerandkuumusel jumekas, keera ümber ning prae teine pool ja küljed.
- Tõsta fileed kahekordsele fooliumile, maitsesta soola-pipraga, tõsta peale apelsinimoos ning mähi fooliumisse, jäta 10 minutiks järelküpsema.
- Serveeri soojendatud punaveinikastmega.
Selveri Köögi uued maitsvad valmiskastmed leiad kõikidest Selveritest ja e-Selverist.